Ачма

Рецептата е от групата "нашите вкусотийки"

Продукти:

100 мл топличка вода

100 мл олио

100 мл прясно мляко

1 ч.л. сол

1 с.л. захар

около 500 г брашно

10 г прясна мая

за плънката:

100 г сирене

1 яйце

олио за намазване

за намазване:

1 жълтък

1 с.л. вода

1 с.л. олио

семена за поръсване

1. Сложете маята да се разтвори във водата и прясното мляко. Добавете олиото, захарта и солта.

2. Добавете брашното малко по малко, замесвайки меко тесто. Оставете го да втаса около 1 час.

3. Разделете втасалото тесто на 8, ако искате големи питки или на 24, ако искате мънички. Разточете всяко парче на кръгче, 

намажете го с олио, сложете малко плънка 

и го навийте на руло, 

а после на охлювче.

4. Подредете питките в тава, намазана с мазнина или покрита с хартия за печене и ги оставете още малко да втасат.

5. Намажете питките със смес от жълтък, вода и олио (или цяло разбито яйце) и ги поръсете със семена. 

Печете ги в загрята на 200 С фурна, докато се зачервят.